Mbeeeek~ Kali ini saya mengunjungi restoran kambing yang legendaris di kota Bandung, yaitu Kambing Bakar Cairo wuhuuu! Prok prok prok! Kabarnya Kambing Bakar Cairo yang selanjutnya akan saya sebut sebagai Kamcai terlezat ke-2 setimur tengah. Tanggung banget ya promosinya, terlezat ke-2. Nggak kebayang sih terlezat pertamanya selezat apa karena Kamcai aja udah nendang bos! Saya datang ke restoran yang di daerah Geger Kalong Hilir. FYI, Kamcai ini ada di tiga tempat untuk di Bandung. Alamatnya bisa dilihat di foto menu di bawah ini. Di Jakarta sendiri sudah ada cabangnya juga lho! Lokasinya di daerah Melawai. Harganya lebih mahal dibanding yang di Bandung, entah kenapa. Di restorannya ada spanduk yang menjelaskan bahwa kamcai ini rendah kolestrol karena memakai kambing yang berusia 5 bulan ke bawah sehingga aman untuk dikonsumsi bagi penderita darah tinggi.
Kambing bakar disini dijual sesuai dengan beratnya. Ada yang 250 gram, 350 gram, dan 500 gram. Porsi yang paling kecil memang pas untuk sendiri. Porsi 350 gram bisa dimakan sendiri untuk kamu yang porsi makannya banyak atau berdua untuk kamu yang porsi makannya standard. Porsi 500 gram biasanya untuk sharing 2 - 3 oranglah. Kalo saya sih biasanya pesan yang 500 gram untuk berdua hehehehe. Selain kambing bakar, ada juga makanan khas timur tengah lainnya, seperti soto mesir dan roti mariam. Selain itu, ada juga makanan berbahan kambing, seperti tongseng dan gulai. Sayang sekali disini tidak ada nasi kebuli. Coba ada... Lengkap sudah rasanya.
Setelah melihat menu, saya kaget. Sudah lama tidak berkunjung kesini harga makanannya pun naik T.T Mungkin karena harga kambing pun naik. Terakhir saya kesana, kambing bakar 250 gr harganya Rp 27.000,00, tetapi sekarang naik Rp 7.000,00. Lumayan juga. Karena saya sedang pergi berdua, saya memesan 1 porsi kambing bakar 500 gram, 1 porsi tongseng kambing, dan nasi. Makanan yang muncul pertama adalah tongseng. Penyajiannya cukup cepat. Nah, untuk kambing bakarnya sendiri memakan proses penyajian yang sedikit lama karena kambingnya direbus dulu baru dibakar. Tapi nggak papa. Saya rela kok menunggu kedatangan kambing yang mengalihkan duniaku ini. Asal jangan kelamaan juga sih nanti lama-lama mbak kasirnya saya makan.
Tongseng Kambing (Rp25.000,00)
Tongseng kambing ini kuahnya mirip dengan gulai, sama-sama kuning. Selain daging kambing, tongseng ini juga diberi irisan kubis, tomas, dan cabe. Dagingnya empuk dan lembut. Cita rasa rempah-rempah terasa tajam. Rasanya gurih dan agak manis. Selain itu, rasa ladanya terasa sehingga tongseng ini terasa pedas. Nyam nyam nyam enak :9
Kambing Bakar 500 gram (Rp67.000,00)
Sebelum makanan intinya keluar, pelayan akan menyajikan bumbu colek untuk menemani makan kambing bakar. Bumbunya ini simpel. Terbagi menjadi dua piring. Piring satu berisi irisan timun dan tomat serta jeruk nipis. Piring kedua berisi kecap yang ditaburi merica dan sambal. Saya paling suka mencampur kecap dengan lada dan sambal supaya pedas. Setelah dicampur ditambahkan dengan perasan jeruk nipis. Rasa pedas bercampur dengan rasa kecutnya jeruk nipis. Mantap, komandan!
Setelah menunggu beberapa saat, akhirnya datang juga woooaaah. Bongkahan kambing bakar seberat 500 gram hadir di depan kedua mata saya dengan asap sisa pembakaran yang masih mengepul. Yawzaaaah! Niat hati ingin langsung menyantap kambing ini, tapi masih panas banget. Daripada lidah keselomot, lebih baik sabar menanti. Ketika dagingnya sudah tidak sepanas saat datang, saya pun langsung mengiris dan mencocol ke dalam bumbu kecap tadi. Rasanya nikmaaaaat luar biasa! Dagingnya juicy sampai terasa meleleh di dalam mulut. Tentuknya tekstur dagingnya empuk dan lembut karena proses pemasakkan yang panjang. Cita rasa rempah pun terasa dalam kadar yang pas. Dan yang paling utama adalah tidak ada bau kambing sama sekali. Enak banget :9 Selain itu, hampir tidak terdapat lemak di daging ini. Ada sih, tapi sedikit sekali dan bisa diabaikan. Kamcai memang juara deh! Saya jadi penasaran bagaimana rasa kambing bakar yang terenak pertama se-Timur Tengah.
Info :
Kambing Bakar Cairo
Jalan Geger Kalong Hilir No 25-27, Bandung
Harga : Rp2.000,00 - Rp67.000,00 (Makanan) ; Rp1.000,00 - Rp16.000,00 (Minuman)
No comments:
Post a Comment